TRUCS DE GRAND-MERE ( cuisine )

Déguster un melon toujours sucré
Pour avoir un melon toujours sucré et délicieux,
couper le en quartier une heure avant de le servir,
mettre du sel dessus,et auréfrigérateur!
Le sel fait ressortir le sucre! Magique!

Tester la fraîcheur d'un oeuf
Pour savoir si votre oeuf estbienf rais,plongez‐le
dans un récipient rempli d’eau froide.
Si votre oeuf reste au fond,il est bien frais!
Si au contraire il remonte à la surface,il vaut mieux
ne pas le consommer!

Eplucher facilement des
pommes de terre
Pour éplucher les pommes de terre,il vous fautj uste
des pommes de terre cuites,uncouteau,etvos
doigts.
Vous faites une fine rayure dans le sens de la largeur
sur tout le tour de la pomme de terre,et il vous
suffit d'appuyer légèrement de chaque coté et de
tirer pour faire glisser la peau,comme une
chaussette!

Récupérer une salade flétrie
Tremper la salade dans de l'eau très chaude
quelques instants environ 1mn puis dans de l'eau
très froide quelques minutes.
Le choc thermique redonneras un bel aspect à votre
salade ça marche aussi pour le persil voir peut-être
pour d'autres végétaux.

Découper un rôti de boeuf
Après la cuisson du rôti de boeuf,ne pas le trancher
tout desuite.
Le mettre sur la planche à découper et lecouvrir
d'une feuille de papier aluminium.
Attendre 5/6mn.
Ainsi, en le coupant,il gardera son jus à l'intérieur
qui débordera moins sur laplanche.

Verser du liquide dans une bouteille
avec un entonnoir
Placez uneallumette entre l’entonnoir et le goulot
de la bouteille.Le passage du liquide en sera
beaucoup plus facile,sans risque de déstabiliser
l’entonnoir !

Réussir une grillade de boeuf
Sortez de votre réfrigérateur votre pièce de boeuf
quelques heures avant de la faire griller.
Laissez‐la patienter sur plusieurs couches de papier
absorbant.
Ainsi préparée,votregrillade de boeuf sera réussie,
succulente et légère!

Préparer un chocolat onctueux
Préparez votre chocolat et versez‐le dans la tasse.
Juste avant de le servir,battez quelques instants à
l’aide d’un fouet électrique.Votre chocolat sera
onctueux et délicieux,plein de mousse,commeau
salon de thé!

Préparer des gaufres légères
Ajoutez à votre préparation de gaufres habituelle un
grand verre d’eau, juste avant de passer à la cuisson.
Vos gaufres seront légères,et beaucoup plus faciles
à digérer

Voir les 12 commentaires - Exprimez-vous - merci - Par LADY MARIANNE

Mercredi 1 juillet 2009 3 01 /07 /2009 15:15

- Publié dans : ALIMENTATION-SANTE - Communauté : VIVRE EN LANGUEDOC ROUSSILLON

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Commentaires

miam miam le chocolat!

Commentaire n°1 posté par marjo le 01/07/2009 à 17h38

Y'a rien de mieux que les trucs de grands-mères!
Bisous Lady

Commentaire n°2 posté par Cleo le 30/06/2009 à 22h24

Bonsoir lady marianne. Merci pour tous ces petitis trucs utiles. Bisous

Commentaire n°3 posté par écureuil bleu le 30/06/2009 à 22h03

héhé n dis moi , Fox , quand tu laisse le rôti sans surveillance , il ne bouge pas ?

Commentaire n°4 posté par Dan Jubert-Bizien le 30/06/2009 à 21h51

Bonsoir, Lady Marianne et Mister Robin

Je pensais M . J Neverland USA , pour ne citer personne ...

Merci pour les photos puisque c'est comme çA Demain je publie une photo de Moi
Quand j'étais Beau et Jeune ...! (mdr...)

A+ de te relire Amicalement Abraham

Commentaire n°5 posté par Abraham Soubrie le 30/06/2009 à 21h36

Moi les pommes de terre je les epluchent avant de les faire cuirent ... mais l'idée est pas mal du tout , je testerai ....
Bonne soirée joe85

Commentaire n°6 posté par joe85 le 30/06/2009 à 21h30

merci pour tous ces astuces qui facilitent la vie - je me pose une question pour les pommes de terre - est-ce que ça marche si la patate est biscornue ? je blague - bisous -

Commentaire n°7 posté par miette le 30/06/2009 à 18h45

Je ne connaissais pas le coup du sel sur le melon, intéressant à tester

Commentaire n°8 posté par Martine27 le 30/06/2009 à 18h38

BONJOUR MESSIEURS
LE CHOC THERMIQUE MARCHE AVRC LA SALADE ET LE PERSIL
MAIS INUTILE DE REMPLIR VÔTRE BAIGNOIRE D'EAU FROIDE CELA N'AURA AUCUN EFFET SUR VÔTRE FEMME.

BONNE JOURNEE
PIPOLIN

Commentaire n°9 posté par PIPOLIN le 30/06/2009 à 10h40

fo que je men souveinnes maintenant...

Commentaire n°10 posté par Marjorie De Amore le 07/04/2009 à 18h17

Bonjour Lady,

je commence ma visite

Je viens d'essayer l'astuce de l'allumette dans l'entonnoir.
Ils ne s'entendent pas, lol. L'allumette n'arrête pas de tomber. Résultat : j'en ai mis partout... lol
Ou je suis manchotte ou c'est l'entonnoir ou cette chipie d'allumette...
Ah chienne de vie...

Commentaire n°11 posté par Flo le 07/04/2009 à 16h42

je ne savais pas pour le melon bisous