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  • : LADY MARIANNE
  • chienne-de-vie
  • : Femme
  • : 03/02/1956
  • : Languedoc-Roussillon AUDE
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  • : - marre de devoir rentrer dans le moule- non pas a tarte- de devoir toujours être d'accord- ! chienne de vie !-je ne dois pas être sur la bonne planète-

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Par LADY MARIANNE - Communauté : FORUM - LIBRE EXPRESSION


ME VOICI AU SOMMET DU MONDE
EN TRAIN DE MEDITER...
SUR CE QUE JE FERAI A MANGER
A ROBIN DEMAIN

NON BEL EFFET - BELLE PHOTO
J'AURAIS PEUR D'ETRE SI HAUT

C'EST VRAI QUE CA AIDE -
ON EST PLUS PRET
DES CIEUX !!!
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Vendredi 3 juillet 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : FORUM - LIBRE EXPRESSION

Au regard des normes, globalement le niveau de qualité de l’eau du robinet en France est satisfaisant.
Néanmoins, du fait de l’activité agricole, selon les régions et les périodes de l’année, le niveau de contaminants (nitrates et pesticides pour l’essentiel) peut se trouver ponctuellement très au-dessus des seuils réglementaires et induire le consommateur en erreur quant à l’eau qu’il boit.
Si pour la majorité des personnes, ce constat est anodin d’un point de vue sanitaire, pour celles atteintes par un cancer, ou qui l’ont été, la qualité de l’eau se doit d’être irréprochable au nom du principe de précaution, de nombreuses études attestant des liens entre cancer et polluants de l’eau.

Aujourd’hui, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) considère que les apports en pesticides liés à la consommation d’eau représentent 10 % de la quantité totale ingérée. En conséquence, il paraît logique d’inviter les personnes sensibles à faire attention à la contamination de l’eau qu’elles consomment. C’est ainsi qu’en cas de doute, le WWF et 19 personnalités scientifiques, dont les Pr David Servan-Schreiber et Luc Montagnier, lancent aujourd'hui un appel pour recommander aux individus précités de s’équiper d’un filtre de qualité ou de boire de l’eau en bouteille (malgré son lourd impact environnemental, N.D.L.R.). Un conseil qui semble d’autant plus pertinent que la présence de plusieurs pesticides et résidus de médicaments n’est pas systématiquement évaluée dans l’eau distribuée au robinet. Or, la concentration en substances médicamenteuses dans les eaux des rivières et les nappes phréatiques ne cessent d’augmenter ; les stations d’épuration étant impuissantes à les éliminer toutes, à l’instar des traitements de potabilisation de l’eau…

Face à ce constat, un petit point sur les eaux embouteillées et les filtres à eau n’est pas forcément inutile.
Les eaux minérales et de source ne sont pas systématiquement exemptes de nitrates et de pesticides. Si la teneur de ces derniers est très faible en comparaison des niveaux qui peuvent être atteints dans l’eau du robinet, pour les nitrates la situation est nettement moins bonne.

L’idéal, pour les personnes qui se doivent de prendre des précautions, est de ne pas dépasser les 10 mg/litre recommandé pour les nourrissons. D’autre part, la forte teneur en minéraux de certaines eaux minérales les rend impropres à une consommation régulière, à l’inverse des eaux de sources.
Concernant les filtres à eaux, ceux-ci ont fait une percée significative et méritée dans les foyers. Au-delà d’une neutralisation du goût de l’eau du robinet qu’ils sont amenés à traiter, ces systèmes agissent sur différents contaminants. Les plus simples, les carafes, grâce à leur filtre à charbon actif en poudre, éliminent le chlore, les dérivés chlorés et certains pesticides non solubles dans l’eau comme le lindane et l’atrazine, sans oublier certains résidus médicamenteux.
D’autres carafes éliminent également les nitrates si elles possèdent une résine échangeuse d’ions. Quant aux filtres avec un mécanisme d’osmose inverse, qui s’installent sous l’évier ou sur le plan de travail, ils filtrent en moyenne 97 % des nitrates, 98 % des pesticides, 99 % du plomb ainsi que, pour les modèles les plus performants, la plupart des résidus de médicaments.
Néanmoins, si les filtres s’avèrent être les plus performants, il est impératif de respecter les périodes de remplacement des cartouches filtrantes, pour éviter tout risque de relargage des contaminants contenus dans la cartouche.

Pascal Farcy
http://www.univers-nature.com/index.html


allez !! santé !!

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Jeudi 2 juillet 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : FORUM - LIBRE EXPRESSION
Les ventes de pesticides se sont bien portées en 2008,
avec 14 % de hausse du chiffre d’affaire (2,079 milliards d’euros) pour une augmentation des volumes de 2 % (78 600 tonnes).

L’analyse des chiffres de vente des différentes familles de pesticides montre toutefois des situations très différentes. En effet, la diminution des insecticides est très nette (- 40 % en volume), tandis que les fongicides et herbicides affichent une hausse respective de leurs volumes de 6 % et 1,7 %.

Pour l’UIPP (Union des Industries de la Protection des Plantes), cette hausse globale s’explique entre autres par des raisons conjoncturelles : augmentation des surfaces de céréales, conditions climatiques favorisant les parasites (notamment le mildiou sur la vigne et la pomme de terre). A ce titre, les viticulteurs ne dérogent pas à leurs habitudes en demeurant les plus gros utilisateurs de pesticides avec 15 % des utilisations des phytosanitaires pour seulement 3,5 % des surfaces cultivées.

L’engagement gouvernemental pris l’année passée, à la suite du Grenelle de l’environnement, de réduire 'si possible' de 50 % l’utilisation de pesticides d’ici à 2018 s’engage donc mal, d’autant que les prévisions actuelles mettent en avant une probable stabilité du marché pour 2009 et non une réduction.

Enfin, rappelons que si ces chiffres montrent une belle réduction depuis 2000 (99 600 tonnes), les substances mises sur le marché sont de plus en plus concentrées, un point qui facilite la diminution des tonnages mais pas celle des nuisances associées…

Pascal Farcy

HA LES VACHES !!!



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Jeudi 2 juillet 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : VIVRE AVEC SA MALADIE

LES SOUCIS FONT BLANCHIR LES CHEVEUX ?
FAUX
CETTE AFFIRMATION FAIT PARTIE D'UNE RUMEUR
LA NUIT PRECEDENT SON EXECUTION
MARIE ANTOINETTE AURAIT SOUDAINEMENT
VU SA CHEVELURE CHANGER DE COULEUR
EXPLICATION.. SOUS L EFFET DU STRESS
DE FORTES CHUTES DE CHEVEUX PEUVENT SURVENIR
OR CELLES CI TOUCHENT PRINCIPALEMENT
LES CHEVEUX PIGMENTES
LES BLANCS ETANT PLUS RESISTANTS
C'EST SANS DOUTE CE QUI EST ARRIVE
A MARIE ANTOINETTE

ON ATTRAPE DES MICROBES DANS LES TOILETTES
PUBLIQUES ?
IL Y A PIRE.. LES MICROBES NE SONT PAS
TOUJOURS LA OU L'ON CROIT
DES ETUDES FAITES SUR LES COMBINES
TELEPHONIQUES PUBLICS ET LES SOURIS DES ORDIS
EN FERAIENT FREMIR PLUS D'UN
LES CUVETTES DES WC FONT PALE FIGURE
A COTE
IL Y A 400 FOIS PLUS DE MICRO-ORGANISMES
SUR NOS BUREAUX- AU TRAVAIL-QUE SUR UN
SIEGE DE TOILETTES
SANS PARLER DES POIGNEES DE PORTES
VERITABLES REFUGES POUR MICROBES EN
TOUT GENRE

 

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Jeudi 2 juillet 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : VIVRE EN LANGUEDOC ROUSSILLON
Déguster un melon toujours sucré
Pour avoir un melon toujours sucré et délicieux,
couper le en quartier une heure avant de le servir,
mettre du sel dessus,et auréfrigérateur!
Le sel fait ressortir le sucre! Magique!

Tester la fraîcheur d'un oeuf
Pour savoir si votre oeuf estbienf rais,plongez‐le
dans un récipient rempli d’eau froide.
Si votre oeuf reste au fond,il est bien frais!
Si au contraire il remonte à la surface,il vaut mieux
ne pas le consommer!

Eplucher facilement des
pommes de terre

Pour éplucher les pommes de terre,il vous fautj uste
des pommes de terre  cuites,uncouteau,etvos
doigts.
Vous faites une fine rayure dans le sens de la largeur
sur tout le tour de la pomme de terre,et il vous
suffit d'appuyer légèrement de chaque coté et de
tirer pour faire glisser la peau,comme une
chaussette!

Récupérer une salade flétrie
Tremper la salade dans de l'eau très chaude
quelques instants environ 1mn puis dans  de l'eau
très froide quelques minutes.
Le choc thermique redonneras un bel aspect à votre
salade ça marche aussi pour le persil voir peut-être
pour d'autres végétaux.

Découper un rôti de boeuf
Après la cuisson du rôti de boeuf,ne pas le trancher
tout desuite.
Le mettre sur la planche à découper et lecouvrir
d'une feuille de papier aluminium.
Attendre 5/6mn.
Ainsi, en le coupant,il gardera son jus à l'intérieur
qui débordera moins sur laplanche.

Verser du liquide dans une bouteille
avec un entonnoir
Placez uneallumette entre l’entonnoir et le goulot
de la bouteille.Le passage du liquide en sera
beaucoup plus facile,sans risque de déstabiliser
l’entonnoir !

Réussir une grillade de boeuf
Sortez de votre réfrigérateur votre pièce de boeuf
quelques heures avant de la faire griller.
Laissez‐la patienter sur plusieurs couches de papier
absorbant.
Ainsi préparée,votregrillade de boeuf sera réussie,
succulente et légère!

Préparer un chocolat onctueux
Préparez votre chocolat et versez‐le dans la tasse.
Juste avant de le servir,battez quelques instants à
l’aide d’un fouet électrique.Votre chocolat sera
onctueux et délicieux,plein de mousse,commeau
salon de thé!

Préparer des gaufres légères
Ajoutez à votre préparation de gaufres habituelle un
grand verre d’eau, juste avant de passer à la cuisson.
Vos gaufres seront légères,et beaucoup plus faciles

à digérer


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Mercredi 1 juillet 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : FORUM - LIBRE EXPRESSION
Le sucre est une substance soluble dans l'eau
de saveur douce
il est extrait de la canne à sucre et de la
betterave sucrière
son nom scientifique est saccharose

pendant des millénaires le seul édulcorant
( produit sucrant ) connu en occident était le miel

longtemps le sucre de canne a été considéré
comme un médicament ou une denrée de luxe

sous Napoléon1er le lancement de la culture
de la betterave sucrière en France a fait du
sucre un produit plus accessible
mais ce n'est qu'à la moitié du XXème siècle
que la consommation du sucre dans les pays
industrialisés a connu un réel développement

FACE au salé
glisser un morceau de sucre dans l'eau de cuisson
des endives les rend moins amères
et donne une belle couleur aux artichauts
ajouter un morceau de sucre dans le jus
des petits pois
ou dans une poèle où cuisent des tomates
apporte un plus à la saveur de ces légumes
les tomates sont moins acides 

une histoire de calibre
les numéros le splus fréquents des dominos
de sucre :
sont le 3 ( 7.9 g )
et surtout le 4 ( 5.9 g )
ils correspondent au nombre de rangées
contenues dans la largeur d'une boite de 1kg

plus le numéro est élevé plus
il y a de morceaux de sucre dans la boite

contrairement aux idées reçues
un morceau de sucre calibre 4
ne contient que 24 KCALORIES
soit 1% des apports journaliers

Un glycophile ?
c'est un collectionneur de sucres emballés
crée en 1974 le club des glycophiles français
compte 800 adhérents

en cube ou en domino
le morceau de sucre est une spécificité française
dans le reste du monde le sucre est généralement
servi en poudre-- en sachet - en sucrier ----


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Mardi 30 juin 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : VIVRE AVEC SA MALADIE

12H30 QUEL QUE SOIT VOTRE RYTHME DE VIE
C'EST L'HEURE IDEALE POUR DEJEUNER

EN EFFET LE NIVEAU DE PRODUCTION D'INSULINE ET
DE SUCS DIGESTIFS EST ALORS EQUILIBRE
GRACE A L'INSULINE LES SUCRES PENETRENT LES
CELLULES EN DONNANT DE L'ENERGIE
ET LES SUCS GASTRIQUES SEGMENTENT LES
MOLECULES DE L'ALIMENTATION EN CHAINES
MOLECULAIRES LES RENDANT MIEUX UTILISABLES
PAR LES CELLULES

BON ! RAPPELONS NOUS JUSTE L'HORAIRE
ET BON APPETIT BIEN SUR !


 

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Dimanche 28 juin 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : VIVRE AVEC SA MALADIE

LE CAFE N'EST PEUT ETRE PAS SI MAUVAIS
POUR LA SANTE; C EST CE QUE DEMONTRE UNE
ETUDE MENEE DURANT 20 ANS ET PORTANT SUR
85 000 INFIRMIERES PORTEES VOLONTAIRES.
LE CENTRE DE RECHERCHES MEDICALES DE HARVARD
A MIS EN EVIDENCE UN ETRANGE LIEN ENTRE LE
CAFE ET LE SUICIDE.
EN EFFET LES INFIRMIERES QUI BOIVENT MOINS DE
2 TASSES DE CAFE PAR JOUR SONT 60% PLUS
SUSCEPTIBLES QUE LES AUTRES D'ATTENTER A LEUR VIE

SI LES INFIRMIERES AUSSI SONT MALADES
BAH ALORS BONJOUR LES PATIENTS


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Dimanche 28 juin 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : VIVRE AVEC SA MALADIE

ETRE DALTONIEN ....


C EST UN TROUBLE HEREDITAIRE DE LA VISION
DES COULEURS QUI CONCERNE
TOUT DE MEME 2 MILLIONS DE FRANCAIS.
IL DURE TOUTE LA VIE SANS JAMAIS
EMPIRER OU S AMELIORER.

LE DIAGNOSTIC REPOSE SUR L ETUDE
DES COULEURS PAR DES TESTS
SPECIFIQUES CHEZ L OPHATALMO.
NOTRE VISION DES COULEURS DEPEND
DU BON FONCTIONNEMENT DE TROIS
PIGMENTS : ROUGE-VERT-BLEU--
CONTENUS DANS LES CELLULES

DE LA RETINE.

CHEZ LES DALTONIENS UN OU PLUSIEURS
DES TROIS PIGMENTS FONCTIONNENT
MAL OU SONT ABSENTS.
SELON LES PIGMENTS EN CAUSE
CERTAINS DALTONIENS VOIENT LE ROUGE
EN JAUNE PALE; 

 D AUTRES CONFONDENT LE ROUGE ET LE VERT.
D AUTRES VOIENT TOUT EN GRIS
C EST LE CAS LE PLUS RARE DU A L ABSENCE
DES TROIS PIGMENTS.

AUCUN TRAITEMENT N EXISTE A CE JOUR.
LES GARCONS SONT LES PLUS TOUCHES
PAR LE DALTONISME...
EN FRANCE 8% DE LA POPULATION.
CONTRE O.6% POUR LES FEMMES

CE DISFONCTIONNEMENT PENALISE
LOURDEMENT LA VIE DE TOUT LES JOURS......

LES FEUX  DE CIRCULATION- LES SIGLES DE SECURITE .......
LES LEGUMES.. TOMATES.  MURES ? PAS MURES ?

LE CHOIX ET L ACCORD DES VETEMENTS........
A L ECOLE...   CARTES DE GEOGRAPHIE....
DESSINS... CHOIX DES COULEURS ETC....   

ESPERONS QUE LES CHERCHEURS TROUVERONT
UN JOUR UNE SOLUTION A CE HANDICAP

EN PARLANT DES CHERCHEURS........
  DES CHERCHEURS QUI CHERCHENT ON EN TROUVE
DES CHERCHEURS QUI TROUVENT ON EN CHERCHE....


DIXIT - LE GENERAL DE GAULE


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Dimanche 28 juin 2009
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Par LADY MARIANNE - Communauté : FORUM - LIBRE EXPRESSION
Il y a quelques semaines LADY MARIANNE m'a lancé un défi que je devais relever sur mon blog... J'ai mis du temps à répondre et ce n'est certainement pas parfait mais j'ai fait du mieux que j'ai pu avec le temps qui m'est disponible en ce moment...
Elle m'avait demandé de présenter un petit menu et de l'illustrer avec des photos... j'aurais bien fait les photos moi-même mais à chaque fois que je fais à manger j'oublie d'en prendre... alors du coup, je vous présente ici quelques plats typiques d'ici et que je réalise souvent notamment en ce moment...
J'espère que ça te conviendra LADY M. et merci à toi d'avoir fait marcher mes neurones qui sont un peu au ralenti en ce moment... lol...

 Un menu très peu diététique mais tellement bon...


 Salade Vosgienne:

Ingrédients pour 4 personnes :
(Pour 2 personnes la salade constitue le repas du soir.)

- 4à 5 pommes de terre
- 4 oeufs
- 150 g de lardons fumés
- Une salade verte
- 20 cl de crème fraîche
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- ½ baguette de pain
- Un peu de gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin
- Un peu de beurre

  La recette.
 Faire sauter les pommes de terre coupées en petits dés. Faire cuire les oeufs dans une casserole pendant 7 min. Découper le pain en petits croûtons. Faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu de beurre. Ajouter les croûtons de pain et les laisser dorer. Ecaler les oeufs. Couper les oeufs en quartier. Poser au fond du saladier les feuilles de salade. Mettre les pommes de terre sautées. Ajouter les lardons et les croûtons de pain dorés. Disposer les quartiers d'oeufs tout autour.

Verser le mélange crème, vinaigre, sel et poivre.
Saupoudrer de gruyère râpé et servir aussitôt.

Quiche Lorraine:



Durée de préparation :
15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Température de cuisson : 190°
Thermostat : 6 - 7

Ustensiles utilisés :
- Un moule à tarte
- Une grand saladier
- Un fouet

Accompagnement :
- Salade verte

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence
- 200 g de lard fumé maigre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1/4 Litre de lait
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel, poivre

La recette:

Foncer avec la pâte le moule à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève.

Faire revenir le lard coupé en dés dans un peu de beurre.

Pour la migaine :
Battre dans un grand saladier les oeufs, la crème fraîche, la muscade, le lait, le sel et le poivre (très peu de sel car le lard est déjà très salé).
Y ajouter le lard.

Verser la préparation sur la pâte.

Cuire au four 30 mn à 190°C.


Clafouti aux mirabelles:



Catégorie : dessert
Durée de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Température de cuisson : 180°
Thermostat : 6

Ustensiles utilisés :
- Un moule

Accompagnement:
- Un café ou un thé

Liste des ingrédients pour 6 personnes:

- 400g de Mirabelles
- 30 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 100g de sucre en poudre
- 125g de farine
- 30g de beurre

La recette:

Battre les oeufs dans un saladier.
Y ajouter progressivement la farine.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter à la préparation.
Verser le sucre puis le lait.
Bien battre l'ensemble.
Préchauffer le four à 180°.
Couper en 2 et dénoyauter les mirabelles et les placer dans le moule centre vers le bas.
Les recouvrir de la préparation
Enfourner 40 mn à 180°.

 Source pour les recettes: RECOINS DE FRANCE...
DEFI relevé haut la main - heu non la fourchette
hum !! tout ce que je mangeais dans l'est
et qui me manque dans le sud
BRAVO MARIA pour le mal que tu t'es donné
et le temps qui te manquais
encore merci de ta participation - bisous Lady Marianne
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Dimanche 28 juin 2009

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